post

Opptak av nettverksmøte: To plate or not plate?

Kategori

Bespisning Uncategorized

Sist endret: 12. november 2026


Torsdag 12. november kl. 09.00–09.40 holdt vi et digitalt nettverksmøte med temaet To plate or not plate?

På møtet delte Hege Sørlie, Head of Food Product & Performance i ISS, erfaringer med serveringsformen plating, og belyser muligheter og utfordringer knyttet til denne måten å servere mat på.

Fikk du ikke deltatt? Fortvil ikke! Opptak finnes som vedlegg i denne artikkelen.


Nora Kvernberg